Практические основы кулинарного искусства
Пелагея Александрова-Игнатьева
| Серия: | Кулинария. Классические издания |
| Издательство: | Эксмо |
Лучшая рецензия на книгу
31 января 2021 г. 22:20
127
4.5
Отличный гайд для хозяйки. Подробнейшая история о том как 115 лет назад готовили обеды в домах приличного общества.
Интересно читать о методиках и приспособлениях, так и хочется разнообразить себе жизнь и что-то приготовить.
Ну или просто порадоваться, что сейчас можно курицу купить уже ощипанную и разделанную.
ISBN: 978-5-699-70136-0 , 978-5-699-67327-8
Год издания: 2014
Язык: Русский
Твердый переплет, 528 стр.
Тираж: 3000 экз.
Формат: 70x108/16 (170х260 мм)
Возрастные ограничения: 12+
Жанры: Кулинария
Теги: Кулинария, Размышления у плиты, Купть, Моя кулинарная библиотека, Mybook, Еда, Классическая литература, Кукинг, ВишлистВсе теги
Рецензии
Всего 231 января 2021 г. 22:20
127
4.5
Отличный гайд для хозяйки. Подробнейшая история о том как 115 лет назад готовили обеды в домах приличного общества.
Интересно читать о методиках и приспособлениях, так и хочется разнообразить себе жизнь и что-то приготовить.
Ну или просто порадоваться, что сейчас можно курицу купить уже ощипанную и разделанную.
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
16 октября 2013 г. 23:34
319
5
Забавно было в первых же строчках читать, что книга эта – руководство по кулинарному искусству – подходит для самообучения как интеллигентных хозяек, так и простых полуграмотных кухарок:)) Напечатано-то современным языком, без ятей, и первая реакция – чегоооо?!!)))
Зачем я ее купила, сама не знаю. Пожалуй, стала жертвой грамотного маркетинга, ведь учиться готовить мне уже не надо, сама уже частенько кого-нибудь учу. А вот сижу, листаю, читаю и понимаю, что книга-то – золото! Ну да, многие готовят и вкусно, и разнообразно, но, во-первых, совершенству нет предела, а во-вторых, готовка по наитию и готовка по науке явно должны отличаться по полезности для организма, как минимум. Большущий плюс – масса объяснений и примечаний на случай «оооой, не получилось». Да и соблазн приготовить…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
