Непридуманная история русской кухни
Ольга Сюткина, Павел Сюткин
| Серия: | Corpus [вне подсерий] |
| Издательство: | Астрель, Corpus |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт по кофе, чаю и бессонным ночам
16 декабря 2020 г. 11:03
604
4
Даже не знаю, каким образом меня занесло на эту книгу, но как-то занесло. Тема для меня неожиданная, но раскрыта она оказалась приятно и интересно. Из особенностей: -Много отсылок на книги Похлебкина. Такое ощущение, что любой уважающий себя читатель должен их знать и разбираться в теме. А Сюткины поставили себе задачу информацию Похлебкина перепроверить и указать на расхождения (по их мнению) с реальностью и недочеты. Я Похлебкина не читала и, честно говоря, не собираюсь - думаю, одной книги по этой теме мне будет достаточно. Впрочем, незнание "эталона" мешает не очень сильно. -Много истории. Ощущение, что авторы иногда забывают о чем рассказывают - уходят в описания расколов, старообрядчества и инквизиций, возвращаясь к "кушаниям" лишь в следующей главе. Для меня это был не плюс, и не…
ISBN: 978-5-271-32289-1
Год издания: 2011
Язык: Русский
Страниц 512 стр.
Формат 60x90/16 (145х215 мм)
Тираж 5000 экз.
Переплет Твердый переплет
Возрастные ограничения: 18+
Кураторы
paulsyutkin
Рецензии
Всего 3
Эксперт
Эксперт по кофе, чаю и бессонным ночам
16 декабря 2020 г. 11:03
604
4
Даже не знаю, каким образом меня занесло на эту книгу, но как-то занесло. Тема для меня неожиданная, но раскрыта она оказалась приятно и интересно. Из особенностей: -Много отсылок на книги Похлебкина. Такое ощущение, что любой уважающий себя читатель должен их знать и разбираться в теме. А Сюткины поставили себе задачу информацию Похлебкина перепроверить и указать на расхождения (по их мнению) с реальностью и недочеты. Я Похлебкина не читала и, честно говоря, не собираюсь - думаю, одной книги по этой теме мне будет достаточно. Впрочем, незнание "эталона" мешает не очень сильно. -Много истории. Ощущение, что авторы иногда забывают о чем рассказывают - уходят в описания расколов, старообрядчества и инквизиций, возвращаясь к "кушаниям" лишь в следующей главе. Для меня это был не плюс, и не…
27 февраля 2015 г. 19:29
384
"...Ибо история Русской поварни, не так как других Европейских, никогда не предана была ни писанию, ни тиснению"
Обнаружив данную книгу, очень обрадовалась, так как люблю кулинарию не только как процесс обработки продуктов питания, но и её историю, развитие и становление в мире. Что можно сказать об этой книге...она показывает ту грань нашей кухни, которая может быть не самой приятной, развенчивает устоявшиеся стереотипы, снимает "розовые очки" с читателей, которые считают, что русская кухня величайшая в мире. Да, она хороша, никто не спорит, но она не "венец творения". Не стоит её сравнивать с другими кухнями мира. Это просто разные миры. Повествование содержит много фактов и доказательств в виде отрывков из старинных книг и дневников путешественников, к сожалению по большей части…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
