Практические основы кулинарного искусства
Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева
| Серия: | Corpus |
| Издательство: | Corpus |
Лучшая рецензия на книгу
31 января 2021 г. 22:20
127
4.5
Отличный гайд для хозяйки. Подробнейшая история о том как 115 лет назад готовили обеды в домах приличного общества.
Интересно читать о методиках и приспособлениях, так и хочется разнообразить себе жизнь и что-то приготовить.
Ну или просто порадоваться, что сейчас можно курицу купить уже ощипанную и разделанную.
Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева. Практические основы кулинарного искусства.
ISBN: 978-5-17-077218-6
Год издания: 2013
Язык: Русский
Объем: 952 стр.
Тираж: 2000 экз.
Тип обложки: Твердый переплет
Формат: 70x100/16
Возрастные ограничения: 12+
Жанры: Кулинария
Теги: Кулинария, Размышления у плиты, Mybook, Моя кулинарная библиотека, Купть, Еда, Классическая литература, Кукинг, ВишлистВсе теги
Рецензии
Всего 231 января 2021 г. 22:20
127
4.5
Отличный гайд для хозяйки. Подробнейшая история о том как 115 лет назад готовили обеды в домах приличного общества.
Интересно читать о методиках и приспособлениях, так и хочется разнообразить себе жизнь и что-то приготовить.
Ну или просто порадоваться, что сейчас можно курицу купить уже ощипанную и разделанную.
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
16 октября 2013 г. 23:34
319
5
Забавно было в первых же строчках читать, что книга эта – руководство по кулинарному искусству – подходит для самообучения как интеллигентных хозяек, так и простых полуграмотных кухарок:)) Напечатано-то современным языком, без ятей, и первая реакция – чегоооо?!!)))
Зачем я ее купила, сама не знаю. Пожалуй, стала жертвой грамотного маркетинга, ведь учиться готовить мне уже не надо, сама уже частенько кого-нибудь учу. А вот сижу, листаю, читаю и понимаю, что книга-то – золото! Ну да, многие готовят и вкусно, и разнообразно, но, во-первых, совершенству нет предела, а во-вторых, готовка по наитию и готовка по науке явно должны отличаться по полезности для организма, как минимум. Большущий плюс – масса объяснений и примечаний на случай «оооой, не получилось». Да и соблазн приготовить…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
