По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части (сборник)
Джоанна Блайтмэн
| Серия: | Кругозор Дениса Пескова |
| Издательство: | Бомбора |
Лучшая рецензия на книгу
23 июля 2022 г. 21:13
86
4 По всюду химия
Книга мне понравилось. Очень много интересной информации в сфере питания. Не знаю как обстоят дела с этим в России надеюсь по лучше, но в Британии по словам автора химия в продуктах повсюду даже на овощах и фруктах. Много скрытой информации об химии в продуктах питания. Автор очень озабочен этим, но что удивляет примечания издательства идёт в защиту химии в еде. Хотелось бы в книге конечно же визуала в плане химических веществ ну и бумагу по приятнее. Газетная бумага книгу удешевляет в разы.
Перевод: Евгений Поникаров
Часть I Как работает система фабричной еды
Автор: Джоанна Блайтмэн
Часть 2 Особенности обработанной пищи
Автор: Джоанна Блайтмэн
Примечания
Автор: Джоанна Блайтмэн
Благодарности
Автор: Джоанна Блайтмэн
ISBN: 978-5-04-116792-9
Год издания: 2022
Язык: Русский
Перевод: Евгений Поникаров
Твёрдая обложка
Страниц: 336
Возрастные ограничения: 12+
Рецензии
Всего 223 июля 2022 г. 21:13
86
4 По всюду химия
Книга мне понравилось. Очень много интересной информации в сфере питания. Не знаю как обстоят дела с этим в России надеюсь по лучше, но в Британии по словам автора химия в продуктах повсюду даже на овощах и фруктах. Много скрытой информации об химии в продуктах питания. Автор очень озабочен этим, но что удивляет примечания издательства идёт в защиту химии в еде. Хотелось бы в книге конечно же визуала в плане химических веществ ну и бумагу по приятнее. Газетная бумага книгу удешевляет в разы.
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
21 февраля 2022 г. 06:52
267
3.5 Не ешь из супермаркета, козлёночком станешь
Кто как щекочет себе нервы. Кто-то смотрит ужастики в темноте или гуляет в полнолуние за гаражами. Другие прыгают на тарзанке и ведут разговоры с тёщей о политике на Украине. У меня особый случай: я читаю книги о "вкусной и здоровой пище". В смысле о не особо вкусной и совсем не здоровой. Выведение производителей еды на чистую воду - отдельный обширный жанр в современном прикладном научпопе. Но даже по его меркам, творение Джоанны Блайтмэн - это "Кошмар на улице Вязов", "Техасская резня бензопилой" и бог знает что ещё в мире продуктов питания.
Вряд ли кто-то испытывает иллюзии относительно современной пищевой индустрии, закрытой на все пуговицы, словно заправская секта. Если вы по работе сталкивались с хлебозаводами, сосисочными фабриками и прочими молочными комбинатами, то знаете, что…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
