Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов
Пол Аллам, Дэвид МакГиннесс
| Серия: | Кулинария. Вилки против ножей |
| Издательство: | Эксмо |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
2 мая 2018 г. 19:25
1K
5
Я много раз пыталась самостоятельно вырастить закваску для хлеба и испечь хлеб на ней, но получилось только благодаря этой книге. Набравшись терпения, я 4 недели кормила закваску, потом еще 2 дня подготовки, но могу с уверенностью сказать, что все получилось с 1 раза!
В книге также есть рецепты хлеба на обычных дрожжах, а также сладкой выпечки. Для меня это настоящий кладезь. Очень подробно расписана технология приготовления.
ISBN: 978-5-04-088784-2
Год издания: 2018
Переплет: твердый (197x255)
Страниц: 368
Возрастные ограничения: 16+
Рецензии
Всего 2
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
2 мая 2018 г. 19:25
1K
5
Я много раз пыталась самостоятельно вырастить закваску для хлеба и испечь хлеб на ней, но получилось только благодаря этой книге. Набравшись терпения, я 4 недели кормила закваску, потом еще 2 дня подготовки, но могу с уверенностью сказать, что все получилось с 1 раза!
В книге также есть рецепты хлеба на обычных дрожжах, а также сладкой выпечки. Для меня это настоящий кладезь. Очень подробно расписана технология приготовления.
15 марта 2018 г. 11:36
675
5
Собираясь печь хлеб дома, я была немного не готова к тому, что это целая наука!:О Готовьтесь запастись терпением – нужно будет учиться очень многому. Эта книга содержит, пожалуй, все необходимые сведения и советы, а также просто невообразимое количество рецептов всевозможной выпечки. Кстати, важно отметить, что авторы этой книги учат обращать больше внимания на вкусовые качества и качество продуктов, а не на внешний вид изделия – как по мне, самый верный подход!:)
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
