Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Книга была куплена на порыве, когда ее не рекламировал только ленивый.Куплена и отдожена в дальний угол, где и пролежала года полтора, я скажем честно- не зря. Так как на эту тему уже много чего было прочитано ничего нового и "вау эффекта" от книги я не ожидала. Автор продвигает безглютеновое питание, так как считает глютен источником всех проблем человеческого здоровья. По поводу употребления глютена можно долго спорить, у каждого диетолога по этому поводу свое мнение. Вообще в книге очень много воды, всю суть книги можно было уложить в треть объема книги. Книга по сути не имеет научного обоснования подтвержденного исследованиями итд. Из полезного-советы по улучшению сна, рецепты и советы по питанию. Мой вывод, если есть время книгу можно почитать, но не стоит принимать все однозначно,…

Книгу не дочитала, слишком много голословных утверждений, наивных примеров из практики (бросил есть глютен и вылечился от всего). Жаль, может идеи хорошие, но подача на уровне шарлатана, а не доктора. Сама верю во вред глютена, хотела почитать больше.

Потом погуглила автора, да он уже продает вовсю добавки. В следующих книгах противоречит себе.

Идея книги мне понравилась. Интересно, позновательно и поучительно! Слушала в сокращении т.е. без лишней и ненужной воды... Красота! Похоже подобные книги так и надо "читать", брать саму суть книги и не жалеть о потерянных 200+ страниц текста об одном и том же.

Оценка за рецепты в конце книге (простые и аппетитные)), автор с самого начала повествования вызвал у меня недоверие, т.к. информация очень отличалась от той, что мной была усвоена ранее, а убедить ему так меня и не удалось. Сложилось ощущение, что в принципе все проблемы со здоровьем у человека из-за глютена.

После прочтения данной книги, у меня были противоречивые ощущения... Мне хотелось выбросить всю еду из дома и в то же время вся информация,сказанная в ней, меня смущала. Дело в том, что я огромный любитель макарон и хлебобулочных изделий... А то что описывает автор, говорит о том,что моя любовь, к добру не приведет. Так что же делать? Мой мозг сопротивляется таким кардинальным переменам, но в то же время я сильно задумалась о моём питании. Книга полезная и интересная. Может Вы ,как и я не сможете полностью применить её советы на себе,но часть точно примете на заметку!

Издательство Манн, Иванов и Фербер для меня было гарантом качества. Возможно, я что-то упускала. Ни единого научного источника. Упоминаются исследования, якобы подтверждающие правоту автора, но никаких намеков о том, кто или где его провел, что оно из себя представляло. Исследование есть - все, что нам скажут об этом исследовании.

Автор книги, Дэвид Перлмуттер - консультант медицинских телешоу (например Dr Oz), медицинская модель для рекламы сомнительных средств для здоровья, консультант для статей в мужские журналы. По иронии, имея меньшее отношение к науке, он более влиятелен в медиа.

Автор утверждает, что за все заболевания психики, слабоумие, ожирение, болезни сердца, и диабет и все наши беды ответственны зерновые. Глютеновые, безглютеновые, полиплоидные плоды селекции и те, которые…

Тема правильного питания широко распространена в нашем веке, таких теорий очень много и даже не знаешь, кто прав - веганы, вегетарианцы, сыроеды, кто-то исключает соль, а вот Перлмуттер предлагает убрать углеводы. Это еще одна теория, основанная на исключении продуктов содержащих глютен. Попробовать такую диету несомненно захотелось, но в нашем Сибирском, а теперь в Дальневосточном регионе, если отталкиваться от предложенного меню, можно только в летне-осенний период, когда изобилие натуральных продуктов, овощей, зелени. Начало книги слишком затянуто и многое автор повторяет - повторение еще никому конечно не помешало, но все же. Наводит на странные мысли эта диета, по словам автора, такую диету предлагают диетологи: Белки 20% Углеводы 60% Жиры 20% Что-то не помню я таких диет, с таким…

Очень сложно воспринимать научно-популярную книгу о медецине без единой ссылки на исследования, которые бы подтверждали слова автора. То есть ссылки с номерами есть, но куда ведут не известно. Если верить книжке, то должны быть на сайте, хотя большинство это даже не статьи в научных журналах, а в New York или online ресурсах, а значит не проходили научного рецензирования и минимальной проверки экспериментов. После этого слепо верить написанному я не могу. Второе что меня смутило - это призыв отказаться от статинов от, в теории, врача. Я, конечно, понимаю, что могут быть разные схемы лечения и разные мнения врачей, но сильно сомневаюсь, что это профессионально менять схему лечения людей, которых он никогда не видел и ничего о них не знает. Но автор пошёл дальше и прописал всем витамины и…

Книга интересная, есть полезная и думаю, правдивая информация! Но, не стала бы верить абсолютно всему что здесь написано, потому что, нет ссылок на проведённые исследования, про которые говорит автор, что вызывает сомнения. Во всех болезнях рассказанных автором, виноват глютен? Извините, но звучит как то не очень убедительно. Книгу можно прочитать, советы по поводу сна, упражнений и питания хороши, но по поводу глютена, думаю, не все так однозначно, советую ознакомиться с другой литературой на эту тему! Желательно профессиональной)

Когда пошла мода на Кремлевскую и Аткинса, где-то в нулевых, то книгу Аткинса я читала. Сейчас я об этом вспомнили и некоторая аналогия есть. Особенно в той части, где сначала "я - врач и у меня практика, пациенты, опыт", а потом поваренная книга. То есть мне изобилие научных данных, указаний на разные штаты и исследования, которые я и в книге диагонально читала, а уж дополнительно искать их в интернете точно не буду, а потом резко переход в чашки, граммы и миллилитры - вот это все несколько коробит. Возможно, потому что не соответсвует моему представлению о рекомендациях врачей и детальных рецептах. С другой стороны - если чуть задуматься, то все то, что входит в рацион - это то, что еще не слишком успели испоганить наукой и производством. Можно сказать, что аутентичная пища. За эту…