Треска. Биография рыбы, которая изменила мир

Так было не всегда, но я точно знаю, с чего началось моё помешательство на подобной литературе. Не буду называть в миллионный раз книгу, которая "свела меня с ума" и обозначила предпочтения, подозреваю, на всю оставшуюся жизнь.

Не знаю почему, но все эти рыбные да морские книги дают мне вагон и маленькую тележку: получаю весь спектр эмоций и новые знания,  извилины начинают шевелиться, да и просто дает развлечение.

Читая "Треску"  снова глубоко задумалась о рабстве. Почему-то в последнее время, встречая в книгах эту тему, чувствую, как закипаю. Меня задевает. Казалось бы, причём тут рабство и треска, а вот в книге и объясняется. Я задумалась и размышляла о рабстве дальше того, что даёт книга, но именно она подтолкнула на эти  размышления. Интересно, как бы все сложилось в этом вопросе,…

Уже с обложки автор начинает уверять своего читателя в том, что треска - рыба, которая изменила мир. Да, вот так скромно, без пафоса. Вы думаете, зачем европейцы открыли Новый Свет? Из-за трески. Что было основным продуктом "северян" в Гражданской войне, разразившейся на территории Соединённых штатов в 1861-1865 гг.? Правильно: сушеная, варёная, жареная треска. Как так получилось, что во второй половине уже XX века Исландия находилась в шаге от войны с Великобританией? Снова из-за трески. Влюблённый в эту пучеглазую рыбину автор перемежает экскурсы в пучину веков затейливыми рецептами тефтелей, крокетов и пончиков из... да-да, из трески, конечно. И у него, надо сказать, очень хорошо получается. Я не рыбак от слова совсем. Да и лучшая рыба для меня это мясо. Но книгу прочитал на одном…

Увлекательный нон-фикшн о том, как одна рыба повлияла на ход истории, была причиной войн и географических открытий и стала жертвой человеческой жадности.

Запасы её казались неисчерпаемыми, но они не выдержали современных методов ловли и обработки.

Треска много веков была вариантом недорогой, богатой белком пищи, которую ещё и "можно в пост употреблять". Она обладает прекрасным свойством - долго храниться в сушёном виде (с добавлением соли или без). В отсутствие морозилок это позволило ещё в 10 веке викингам и баскским мореходам запасаться провизией и путешествовать на длительные расстояния. В поисках той же трески)

В результате баски открыли рыбные угодья на побережье Ньюфаундленда, викинги доплывали до берегов Исландии и Гренландии. Эти места впоследствии стали полями (точнее, морями)…

Удивительно захватывающий рассказ о рыбе,о треске. Да, это ее биография и не только. Из книги узнаешь массу интересного о самой треске, о ее ловле, о приготовлении множества блюд, а главное о людях которые занимались этим тяжелым промыслом. Как сушили, солили, кому и где продавали, все это можно узнать прочитав этот опус. На страницах этой книги, ТРЕСКА становится одним из главных героев мировой истории. Тресковый промысел насчитывает несколько сотен лет. Читая главу за главой погружаешься в жизнь рыбаков, которая полностью зависела от улова. Узнаем о тресковом промысле, о том, как люди придумывали все новые способы ловли этой рыбы, каким способом они доставляли ее на дальние расстояния, а также, какие разногласия возникали между странами и к чему они приводили. Между главами вставлены…

Марк Курлански Треска. Биография рыбы, которая изменила мир. Алексей Макрецкий (чтец очень хорош)

Вот я ни разу не рыбный гурман, в основном по мясцу, и чего, собственно, взялась читать?! Ну, вот захотелось.

Могу сказать, что автором была проведена огромная работа не только с документами, но он ещё и на судах рыболовецких ходил, так что всё пощупал.

Оказывается, в истории человечества было три тресковые войны. Наконец-то я узнала, что за рыбу продают у нас под названием вакалАос, она же бакалЯрос, она же треска атлантическая или её ближайшая родственница тихоокеанская. В основном, в двух вариантах. Первый это обрезки, спресованные в шайбы и замороженные, филе замороженное(то уже по-богатому, давно филех не видела, и из книги понятно почему). И второй вид в соли сушеная. Вот это скажу, что…

Из-за нее развязывали войны, начинали революции, были открыты острова и заселены большие части Северной Америки. Портовые города и некоторые отрасли промышленности в Европе, Новой Англии и Канаде обязаны своим существованием тоже ей. Речь идет о gadus morhua, атлантической треске.

Под простым названием книги «Треска» американского журналиста Марка Курлански скрывается одновременно занимательная и познавательная история. Автор вырос в Новой Англии и сам много лет работал рыбаком на глубоководных суднах. К его личному опыту добавляется мастерство писателя-биографа, отличающегося легкостью изложения. В своей книге «Треска» Курлански охватывает века и континенты, разбавляя повествование средневековыми и современными рецептами блюд из трески и способами ее приготовления. В итоге получилось…

Я не фанат рыбалки, но люблю морские истории. Такие, чтобы были волны, корабли, моряки и тот самый дух морских приключений! Поэтому, увидев книгу, я сначала влюбилась в ее обложку, а затем подумала, что биография рыбы в принципе подходит под мои критерии... И не ошиблась! Хотя все же замечу, что самой рыбы здесь больше, чем приключений)

Итак, повествование начинается с описания жизни рыбаков в настоящее время (такой минирепортаж), и первые страницы мне очень напомнили какую-нибудь статью в журнале типа Дискавери или National Geographic - простой язык, интересные детали, общение с моряками. Мы понимаем, что с треской сейчас все не так просто, как было раньше и что рыбаки теперь занимаются не столько ловлей, сколько помогают ученым в изучении рыбы. Например, самое важное сейчас - это взять…

Книга супер. Очень интересно, очень подробно. Если будете читать, то запаситесь салфетками, от подробностей будут течь слюнки....