Почва и вино: путешествие по вкусам и ароматам
Элис Фейринг, Паскалини Лепелтье
| Издательство: | Попурри |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
12 мая 2020 г. 20:39
229
4 Вкус земли
Люблю, когда автор выбирает свою нишу и занимает её полностью. Отличительный момент книги «Почва и вино» – конкретность тематики: выбрано и вспахано здоровенное огороженное поле, которое называется так: «может ли вкус почвы проявляться в винограде и вине»? Это как с НЛО: наукой пока не доказано, однако чаще люди предпочитают отрицать существование феномена.
Ладно, ещё раз: вкус почвы – во вкусе вина. Тонкие ноты глины и гальки... Уже смеётесь? А зря, потому что есть и другая сторона вопроса: на разной почве вырастает разный виноград, из которого получается разное вино. И Элис Фейринг, которая много лет пишет про вино (в библиографии – несколько энофильских книг) рассортировала множество винодельческих регионов по типу почвы, рассказав обо всех особенностях. Элис авантюрна и легка на…
Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам
Перевод: П. Самсонов
ISBN: 978-985-15-4032-3
Год издания: 2019
Язык: Русский
232 стр.
Возрастные ограничения: 18+
Жанры: Кулинария, Путеводители
Рецензии
Всего 1
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
12 мая 2020 г. 20:39
229
4 Вкус земли
Люблю, когда автор выбирает свою нишу и занимает её полностью. Отличительный момент книги «Почва и вино» – конкретность тематики: выбрано и вспахано здоровенное огороженное поле, которое называется так: «может ли вкус почвы проявляться в винограде и вине»? Это как с НЛО: наукой пока не доказано, однако чаще люди предпочитают отрицать существование феномена.
Ладно, ещё раз: вкус почвы – во вкусе вина. Тонкие ноты глины и гальки... Уже смеётесь? А зря, потому что есть и другая сторона вопроса: на разной почве вырастает разный виноград, из которого получается разное вино. И Элис Фейринг, которая много лет пишет про вино (в библиографии – несколько энофильских книг) рассортировала множество винодельческих регионов по типу почвы, рассказав обо всех особенностях. Элис авантюрна и легка на…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
