Профессиональная выпечка: теория и практика
Пола Фигони
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста.…
Развернуть
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
Лучшая подборка с книгой
Профессиональная выпечка: теория и практика
Перевод: В. Разумовский
ISBN: 5-98176-022-2
Год издания: 2004
Язык: Русский
Жанры: Дом, семья, хобби и досуг, Кулинария
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
