Технология вина
Збигнев Кишковский, Артемий Мержаниан
Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология безалкогольных…
Развернуть
| Издательство: | Легкая и пищевая промышленность |
Лучшая подборка с книгой
Год издания: 1984
Язык: Русский
Твердый переплет, 504 стр.
Тираж: 13000 экз.
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Жанры: Технические науки, Техническая литература, Промышленность, Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
