От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции
Зои Лионидас
Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно…
| Серия: | История и наука Рунета |
| Издательство: | АСТ |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
без ложной скромности
1 января 2024 г. 13:56
242
4.5 Кулинарная культурология
Термин «темные века», прочно устоявшийся в исторической литературе обозначает не «плохую жизнь» в те времена, но практически полное отсутствие письменных источников, причиной своей имеющее многочисленные войны и стихийные бедствия.
Историк кухни Зои Лионидас делает совершенно невероятную штуку - воскрешает для нас Средневековье не в привычном аспекте смены правящих династий, крестовых походов, мрачной мифологии, бесконечных войн - всего, что обычно привлекает исследователей и романистов. Она обращается к самому насущному - в буквальном смысле, рассказывая о том, что ели, как и из чего готовили в средневековой Франции (мудро не пытаясь объять необъятного, ограничивается одним регионом).
Хочу предупредить, если название "От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции"…
ISBN: 978-5-17-154396-9
Год издания: 2023
Язык: Русский
Твёрдая обложка
Страниц: 320
Возрастные ограничения: 16+
Жанры: Культурология
Теги:
Рецензии
Всего 1
Эксперт
без ложной скромности
1 января 2024 г. 13:56
242
4.5 Кулинарная культурология
Термин «темные века», прочно устоявшийся в исторической литературе обозначает не «плохую жизнь» в те времена, но практически полное отсутствие письменных источников, причиной своей имеющее многочисленные войны и стихийные бедствия.
Историк кухни Зои Лионидас делает совершенно невероятную штуку - воскрешает для нас Средневековье не в привычном аспекте смены правящих династий, крестовых походов, мрачной мифологии, бесконечных войн - всего, что обычно привлекает исследователей и романистов. Она обращается к самому насущному - в буквальном смысле, рассказывая о том, что ели, как и из чего готовили в средневековой Франции (мудро не пытаясь объять необъятного, ограничивается одним регионом).
Хочу предупредить, если название "От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции"…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
