Съедобная история человечества. Еда, как она есть - от жертвоприношения до консервной банки
Стендейдж Том
| Серия: | Есть. Читать. Любить |
| Издательство: | ХлебСоль |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
20 ноября 2020 г. 09:58
516
3.5 Еда, с едою, о еде…
В ковидное время из-за вынужденного домоседства как-то больше думается о еде, и прочитать недавно купленную книгу Т. Стендейджа оказалось очень кстати. Конечно, это не сборник исторических рецептов, с которыми можно было бы развлечься на кухне, и не научная монография, как шкурка от колбасы набитая аргументами и ссылками, а просто миленькая познавательная книжка, нехитрые идеи которой представлены прямо на обложке: еда как власть, еда как валюта, еда, как богатство, еда как оружие (в самой книге они вообще звучат как мантры), в общем, еда как она есть, в восприятии обывателя. Тем не менее автор – ни больше, ни меньше – рассматривает пищу и эволюцию потребления чуть ли не как главный двигатель цивилизации, и в этом он, видимо, сермяжно, исконно и посконно прав.
Отношения человека с едой…
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение. Ингредиенты прошлого
Часть I. Съедобные основы цивилизации
1. Зарождение сельского хозяйства
2. Корни современности
Часть II. Еда и социальная структура общества
3. Еда, богатство и власть
4. Следуйте за пищей
Часть III. Всемирное движение еды
5. Осколки рая
6. Семена империи
Часть IV. Пища, энергия и индустриализация
7. Новый мир, новые продукты
8. Паровой двигатель и картофель
Часть V. Еда как оружие
9. Топливо войны
10. Продуктовое сражение
Часть VI. Еда, население, развитие
11. Кормление мира
12. Парадоксы изобилия
Эпилог. Ингредиенты будущего
Список литературы
Об авторе
ISBN: 978-5-04-106072-5
Год издания: 2020
Язык: Русский
304 стр.
Возрастные ограничения: 16+
Рецензии
Всего 6
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
20 ноября 2020 г. 09:58
516
3.5 Еда, с едою, о еде…
В ковидное время из-за вынужденного домоседства как-то больше думается о еде, и прочитать недавно купленную книгу Т. Стендейджа оказалось очень кстати. Конечно, это не сборник исторических рецептов, с которыми можно было бы развлечься на кухне, и не научная монография, как шкурка от колбасы набитая аргументами и ссылками, а просто миленькая познавательная книжка, нехитрые идеи которой представлены прямо на обложке: еда как власть, еда как валюта, еда, как богатство, еда как оружие (в самой книге они вообще звучат как мантры), в общем, еда как она есть, в восприятии обывателя. Тем не менее автор – ни больше, ни меньше – рассматривает пищу и эволюцию потребления чуть ли не как главный двигатель цивилизации, и в этом он, видимо, сермяжно, исконно и посконно прав.
Отношения человека с едой…
11 января 2021 г. 23:59
209
4
Жанр "всемирная история" сквозь призму разного чего-нибудь всегда популярен. Обязательно найдется очередной автор, который напишет какую-нибудь иcторию мира на основе чего-то, чего до него не использовали в качестве объекта изучения истории человечества. Обычно автор пишет подобную книгу один раз за карьеру, поскольку хорошо разбирается в чем-то одном (ну или ему так кажется). Но иногда с авторами случается прорыв, и тогда они пишут больше одной книги в описываемом жанре (опять же всегда найдется нечто новое, через которое историю мира к тому моменту еще никто не рассмотрел). Таким автором оказался английский журналист Том Стендейдж. Сначала он создал книгу "История мира в 6 бокалах", а потом понял, что кроме напитков есть же еще и еда, и написал "Съедобную историю человечества". В…
Цитаты
Всего 3
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
