Секреты шефа

Как у любителя попокушечкать ( а иногда и приготовить) имеются любимчики- Мастера кулинарии. Г. Рамзи к ним не относился. Но знакомый купил книгу, в который были классные фотографии ( и с юмором- самого шефа), что начал читать. Ожидались рецепты типа "Седло выхухоля в кляре с маринованными артишоками", но нет, обошлось без них. Все довольно демократично. Несколько- даже выписалось. И секреты тоже. Не впечатлила прямая речь Рамзи. Писать НЕ о готовке получается плоховастенько. "Все это можно приготовить так, что не стыдно подать новоявленному богачу"- цитата. Почему только богачу? И почему- новоявленному? Понятно, что в мишленовских ресторанах не рабочие питаются , но "приготовить не стыдно"желательно и для них тоже. Особенно если рецепты публиковались для любого, пожелавшего…