Вы - то, что ели ваши бабушки и дедушки. Всё, что нужно знать о питании, эпигенетике
Джудит Финлейсон, Кент Торнберг
9 марта 2022 г. 19:32
213
4 "Учитывая, что метаболизм - это постоянное взаимодействие с внешним миром и обычно через потребляемые продукты, возникает вопрос: действительно ли вы то, что вы едите?"
Вы когда-нибудь слышали об эпигенетике? Я - нет. Я понимаю, что за мое здоровье отвечают не только мои гены, но и то, что я ем. При этом я никогда не задумывалась, какой вклад в мое здоровье внесли своим питанием не только мои родители, но и бабушки с дедушками.
Учитывая, что яйцеклетки формируются у девочек еще в процессе внутриутробного развития, та яйцеклетка из которой появилась я, развивалась у моей мамы еще в утробе бабули.
Получается, что то, что ела моя бабушка напрямую повлияло на меня. Я в шоке просто. Авторы обсуждают то, как образ жизни наших бабушек, дедушек и родителей повлияли на наше здоровье.
Риск развития множества хронических заболеваний, таких, как сахарный диабет, гипертония, ожирение, связан даже не с тем, что едим мы, а с тем, что ели, или не ели наши предки.
Авторы…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу