Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять
Гордон Шеперд
Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура.…
Развернуть
| Серия: | рЕволюция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия |
| Издательство: | Эксмо |
Лучшая рецензия
18 января 2021 г. 17:39
289
5
То, что у любой еды есть вкус, — распространенное заблуждение. В пище содержатся лишь его молекулы, а вот сам он формируется только в мозге.
Автор серьезно и обстоятельно подошел к теме, для меня совершенно новой.…
ISBN: 978-5-699-96292-1
Год издания: 2020
Язык: Русский
Возрастные ограничения: 12+
Жанры: Здоровое и правильное питание
Теги:
