Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская
Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из…
Развернуть
| Издательство: | Академия |
ISBN: 5-7695-3143-6
Год издания: 2006
Язык: Русский
Жанры: Технические науки, №37 в Промышленность, №37 в Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
