Бумажные издания
-
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров Н. А. Анфимова
ISBN: 5-7695-3143-6 Год издания: 2006 Издательство: Академия Язык: Русский Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного