Мучные кулинарные и кондитерские изделия
Александр Ратушный
![Александр Ратушный - Мучные кулинарные и кондитерские изделия](https://i.livelib.ru/workpic/1003122797/200/d2ce/Aleksandr_Ratushnyj__Muchnye_kulinarnye_i_konditerskie_izdeliya.jpg)
нет оценки
Моя оценка
В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные…
Развернуть
Дата написания: 2018
Жанры: Кулинария
Теги: