Любовь и лимоны. Каждый день. Более 100 потрясающих рецептов из овощей

Эта книга - сборник более сотни вегетарианских рецептов. Сразу хочу обозначить самое слабого места книги - затруднённая доступность множества ингредиентов. Впрочем, для книг такого типа это общее затруднение. У многих из них я даже впервые слышала вообще о существовании некоторых ингредиентов и даже типов блюд. Например, скрэмбл или крамбл. Здесь около 108 рецептов и составляющие для них вы найдёте в пределах доступности лишь для 13 из них. Из сотни всего чёртова дюжина. Да и то при условии, что некоторые из них замените на похожие по вкусу. Но, в отличие от похожих по содержанию книг, которые, грубо говоря, бесполезны, если только вблизи от вашего дома нет магазина здоровой пищи, то здесь есть невероятно удобные и полезные штучки. К числу оных можно отнести гид по сезонным овощам (не…

К зарубежным кулинарных книгам я всегда отношусь с опаской, ибо у нас совсем разные поставщики, производители, ингредиенты. И то, что они могут достать за любым углом, в России порой приходится заказывать в интернете и ждать неделями. Так от части и получилось, но часть эта несколько не огорчает.

Книга не сколько веганская (она вообще вегетарианская по факту), сколько экологично направленная. Автор пропагандирует ходить на овощные рынки, покупать сезонные продукты от местных производителей, есть цельное и натуральное. Больше всего в книге мне понравились не рецепты, а теория. На самом деле это куда эффективнее, потому что не обязательно исходить от конкретных ингредиентов, а использовать то что есть, подчиняясь советам автора. Есть гид по сезонным продуктам, шпаргалка по подготовке и…