Тайны советской кухни. Книга о еде и надежде

Книга представляет из себя попытку рассказать историю СССР через историю советской кухни. Согласитесь, звучит довольно завлекательно, да и обложка — настоящий шедевр. Так что мимо пройти не удалось.

Может быть, зря. Совсем уж слабой эту книгу я бы не назвал, но нужно понимать несколько вещей:

1) Истории СССР (да и кулинарии) тут гораздо меньше, чем истории одной отдельно взятой семьи. Если бы вам заранее сказали, что это книга воспоминаний о семье Фрумкиных — фон Бремзен, вам бы захотелось ее читать?

2) Книга изначально писалась для западной аудитории, поэтому для русскоязычного читателя нового тут откровенно мало. История словно бы переписана из какого-нибудь примитивного школьного учебника, да и блюда вспоминаются уж совсем попсовые — кому из нас, по большому счету, очень уж интересно в…

Прочла на английском языке. Книга была подарком от свекрови, которая подумала, что книга кулинарная. С первых страниц стало очевидно, что это углублённая и детальная критика советского периода русской истории. Книга написана довольно интересным языком и ориентирована на западного читателя. У большинства читателей с пост-советского пространства она наверняка вызовет негодование. Автор повествует историю своей матери, с детства ненавидящей советский «режим» - прямо как описано с пелёнок. Хотя не понятно, что такого плохого случилось в ее жизни. Судя по описанию, дочь героя войны - разведчика, ей были доступны многие привилегии, которые другим гражданам и не снились. Квартира на Арбате например, продукты по блату итп. С другой стороны - очень хорошее (я бы даже сказала правдивое) описание…

Повествование об истории России начиная с 1910-х годов ХХ века через кулинарную призму - что готовили, что ели и т.д. А вообще-то про историю своей семьи. Посыл интересный, но текст поверхностный, про историю страны часто в стиле ликбеза. Про быт того времени (коммуналки и т.д.) - для тех, кто в первый раз возможно и любопытно, для тех кто похожие книги читал и не одну - уже не так любопытно. Почему воспоминания читаются неодинаково, хотя пишут в принципе про одну и ту же среду и одно время? Автор, кстати, вовсе не российская писательница, как можно было подумать.

Еврейско-немецко-американская. Эмигрировала из СССР в детском возрасте. Книга была написана на английском, на русский переводилась и не автором. То есть писалась для американцев, тогда становится понятным и ликбез и то, что в…

Несмотря на обещание в названии, никаких тайн советской кухни книга не раскроет. Более того, она по большей части и не о кухне вовсе. Отношение к еде и питанию, а точнее история меняющегося за век вкуса является лишь связующей нитью для рассказа об истории семьи автора. Книга представляет собой экскурс в историю нашего многострадального государства и охватывает период от 1910-х до 1990-х годов и немного 2000-х годов. Текст разделен на главы – десятилетия нашей истории, каждая из которых формально привязана к какому-нибудь блюду, призванному олицетворять эпоху.

Задумка, конечно, интересная, если бы не некоторые «но». Очень уж субъективно автор воспринимает историю. Не могу судить о степени достоверности в интерпретации былого, но в изложении автора всё исключительно мрачно выходит в жизни…

Тайны советской кухни - совсем не то, чем кажется, если судить по названию (и не читать аннотацию, ага). Я ожидала чего-то простенького, где автор будет рассказывать мне, как в советское время ухитрялись из ничего сделать что-то, как добывали продукты, как их комбинировали, какие ошибки совершали в приготовлении, в общем, чего-то среднего между сборником пищевых анекдотов и кулинарной книгой с рецептами "как в наше время". А это, внезапно, практически семейная сага. Автор из семьи, у которой долгие и сложные отношения с СССР и его лидерами. И советская кухня здесь - связующее звено между разными периодами жизни членов этой семьи и самой Анны. Книга разбита на части - по десятилетиям советской истории, и сначала автор честно концентрируется на том, какие блюда в какое время ели и почему.…

Не, это не о еде и не о надежде. Еда, там конечно будет, но такая... Автор говорит, что в "Книге о вкусной и здоровой пище" нет упоминания национальных блюд, что там убрали все про Сталина после его смерти. Посмотрела. Специально посмотрела. Есть там всё. И Сталин тоже (книга 54 года). Это не способ готовить счастье по рецепту.

Подзаголовок "Книга о еде и о надежде", как и название произведения ни в коей мере не соответствует ее содержанию. О еде написано неинтересно и больше о том, как ее хотелось, как о ней мечталось. Да и блюда выбраны не самые привлекательные, кроме кулебяки, разумеется. А об оливье, плове, сосисках и тому подобных изысках мы и сами все знаем. Но книга и не о людях. Потому что герои ее одномерны и примитивны, каждый из них носитель какой-либо одной черты характера, свойства, привычки. Мама с детства ненавидит советскую власть настолько, что запрещает маленькой дочке в садике и в школе учить песни и стихи о Ленине, о партии и т.п. Дочка отказывается по тем же причинам есть вкусные блюда в садике и только перед конфетами не может устоять. И живут эти женщины мечтой - уехать навсегда из…

Первая реакция - браво! Отлично написанная история одной советской семьи на фоне истории страны. Живо, увлекательно, интересно. Дальше несколько портит впечатление ко второй половине книге склонность автора привирать в мелочах, которые касаются ее самой, вроде некоего комплекса - типа черной икры в садике, фарцовка жвачкой в СССР или задушевных разговоров со случайными среднеазиатами в современной России. Но в целом великолепно, много отличных образов и характеров, да и историческая перспектива, как мне кажется, изображена справедливо.

Так называемые «размышления» у плиты… История одной семьи через призму кулинарных пристрастий. Взгляд на историю ушедшей страны, страны так не долго просуществовавшей, страны, в которой многие из нас успели родиться, а многие вообще не понимают, что же это было и вдруг не стало!? Это – СССР. Необъятная, многоязычная и такая разная страна…

1910-1990года. Так называемое «главное» блюдо десятилетия, которое увязывается с изменяющейся историей страны. Да вот только изначально выбранная аудитория, для которой писалась эта книга, дает о себе знать постоянно. Поедание черной икры, посещение элитного детского сада, дед при очень непростой должности со всеми вытекающими от сюда привилегиями, продуктовые наборы к праздникам, жизнь в центре Москвы и пусть в коммуналке (только не нужно забывать…