Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов
Валерий Позняковский
В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности продовольственных товаров. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения…
Развернуть
| Издательство: | Сибирское университетское издательство |
ISBN: 5-94087-034-1
Год издания: 2002
Язык: Русский
Твердый переплет, 556 стр.
Тираж: 2000 экз.
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Жанры: Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
