Пищевая химия
Алексей Нечаев, Светлана Траубенберг, Алла Кочеткова Ещё
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные…
Развернуть
| Издательство: | Гиорд |
ISBN: 978-5-98879-196-6
Год издания: 2015
Язык: Русский
Твердый переплет, 672 стр.
Тираж: 2000 экз.
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Жанры: Пищевая промышленность
Теги:
