Пряности. Лечебные и кулинарные свойства
Константин Хасин, Александр Мидлер
| Издательство: | Саттва |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт по парадоксам
13 июня 2022 г. 22:30
464
5 Интересно и полезно!
Специи на протяжении веков являлись предметом роскоши. Сейчас ситуация изменилась, но беда в том, что многие не знают, как ими правильно пользоваться. Цель книги - научить применять основные пряности не только в кулинарии, но и для поддержания здоровья, а также для лечения. Авторы вызывают уважение: Константин Хасин - практикующий специалист по йоге и Аюрведе; Александр Мидлер - академик Российской Академии естественных наук.
Книга написана живым языком с цитатами из средневековых трактатов, личными наблюдениями, занимательными фактами. Интересно и познавательно. Первая глава посвящена непосредственно пряностям: общая характеристика, как использовать в кулинарии (с работоспособными рецептами), как применять в качестве лекарства, с примерами и дозировкой, что нужно знать о…
|
1. Путешествие в мир пряностей
|
стр. 3-123 |
|
2. Пряности или синтетические витамины?
|
стр. 124-127 |
|
Заключение
|
стр. 128-134 |
|
Литература
|
стр. 135 |
|
Приложения
|
стр. 136-142 |
ISBN: 5-8007-0019-2
Год издания: 2010
Язык: Русский
Мягкая обложка, 160 стр.
Тираж: 10000 экз.
Формат: 70x100/32 (120х165 мм)
Жанры: Кулинария
Теги:
Константин Хасин – опытный врач Аюрведы, грамотный специалист с широким кругозором и автор популярной книги «Пряности: лечебные и кулинарные свойства». Он обучался Аюрведе в Индии. Практикует аюрведическое лечение с 1995 года.
Кураторы
Рецензии
Всего 1
Эксперт
Эксперт по парадоксам
13 июня 2022 г. 22:30
464
5 Интересно и полезно!
Специи на протяжении веков являлись предметом роскоши. Сейчас ситуация изменилась, но беда в том, что многие не знают, как ими правильно пользоваться. Цель книги - научить применять основные пряности не только в кулинарии, но и для поддержания здоровья, а также для лечения. Авторы вызывают уважение: Константин Хасин - практикующий специалист по йоге и Аюрведе; Александр Мидлер - академик Российской Академии естественных наук.
Книга написана живым языком с цитатами из средневековых трактатов, личными наблюдениями, занимательными фактами. Интересно и познавательно. Первая глава посвящена непосредственно пряностям: общая характеристика, как использовать в кулинарии (с работоспособными рецептами), как применять в качестве лекарства, с примерами и дозировкой, что нужно знать о…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
