Александр Мидлер — об авторе

Предложить изменения

Специи на протяжении веков являлись предметом роскоши. Сейчас ситуация изменилась, но беда в том, что многие не знают, как ими правильно пользоваться. Цель книги -   научить применять основные пряности не только в кулинарии, но и для поддержания здоровья, а также для лечения. Авторы вызывают уважение: Константин Хасин -  практикующий специалист по йоге и Аюрведе;  Александр Мидлер - академик Российской Академии естественных наук.
Книга написана живым языком  с цитатами из средневековых трактатов, личными наблюдениями, занимательными фактами. Интересно и познавательно. Первая глава посвящена непосредственно пряностям: общая характеристика, как использовать в кулинарии (с работоспособными рецептами), как применять в качестве лекарства, с примерами и дозировкой, что нужно знать о…