Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская
нет оценки
Моя оценка
Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных…
Развернуть
Издательство: | Академия |
ISBN: 5-7695-3143-6
Год издания: 2006
Язык: Русский
Жанры: Технические науки, №50 в Промышленность, №25 в Пищевая промышленность
Теги: