Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие. СПО
Валерий Позняковский, Александр Романов, Давыденко Наталия Ивановна
Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по…
Развернуть
| Серия: | Пищевая продукция растительного происхождения |
| Издательство: | Лань |
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
