Постная грибная кухня. Традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд
Михаил Вишневский, Елена Андреевна Александрова
Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и…
Развернуть
| Издательство: | Проспект |
Лучшая рецензия на книгу
28 марта 2022 г. 20:41
117
2
Затруднюсь дать этой книге какое-то формальное жанровое определение, слишком много всего в ней намешано. Поэтому постараюсь кратко проанализировать все её составные смысловые части:
• Историческая справка о грибном столе и промысле на Руси: местами интересно, но, с одной стороны, для раскрытия предмета очень сжато, а с другой – совершенно избыточно для кулинарной книги. • Краткая справка о пищевой ценности грибов: кратко, но достаточно. Впрочем, содержание этого раздела дополняется и повторяется в смысловом отношении дальше по тексту книги, что, на мой взгляд, и избыточно, и неаккуратно, скомпонованной в одном разделе эта информация была бы полезнее. • О православном посте: это, скорее, литературно-историко-культурологическая справка о православном посте, сам он как таковой в этой…Рецензии
Всего 128 марта 2022 г. 20:41
117
2
Затруднюсь дать этой книге какое-то формальное жанровое определение, слишком много всего в ней намешано. Поэтому постараюсь кратко проанализировать все её составные смысловые части:
• Историческая справка о грибном столе и промысле на Руси: местами интересно, но, с одной стороны, для раскрытия предмета очень сжато, а с другой – совершенно избыточно для кулинарной книги. • Краткая справка о пищевой ценности грибов: кратко, но достаточно. Впрочем, содержание этого раздела дополняется и повторяется в смысловом отношении дальше по тексту книги, что, на мой взгляд, и избыточно, и неаккуратно, скомпонованной в одном разделе эта информация была бы полезнее. • О православном посте: это, скорее, литературно-историко-культурологическая справка о православном посте, сам он как таковой в этой…Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
