История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

Действительно, содержание книги не дотягивает до названия. Название "История нашей еды" настраивает на какой обширный труд  с четкой хронологией и какой то выстроенной системой повествования, данную же книгу я скорее бы охарактеризовала как воспоминания автора. Видно как он с грустью вспоминает о былом. Например, как Боярского проводил через черный ход в питейную или как ночью застукали барышню, принимающую омолаживающие ванны в молоке. Если рассматривать эту книгу как сборник баек/воспоминаний, то почему бы и нет...

Первая половина книги пошла бодро, и написанное казалось довольно забавным. Рацион творит историю: Перешли от репы к картофелю - вот вам революция; запустили в страну суррогатную пищу - вот вам Путч. Еда всему голова и всему причина. Фраза: "Мы-то, что мы едим" - трактуется…

Лично я очень люблю узнавать бытовые подробности исторических эпох. В этом для меня больше правды и жизни, чем в общепринятом, более масштабном восприятии истории. Поэтому подробные описания будней работы советского пищепрома и его потребителей мне понравились. Читали вместе с мужем, попутно сверяя воспоминания о еде из нашего детства, что сделало чтение очень уютным. Но выводы из своих рассказов автор делает очень странные и противоречащие его же собственным данным, чрезмерно романтизируя советскую экономику, несмотря на нещадную ее критику, и придушивая восхищение развитием западной промышленности надуманными придирками. С литературной точки зрения книга тоже ожидаемо слабенькая, поскольку написана явно неопытным в этом деле человеком, скучающим на карантине. Так что книга получилась…

Алексей Капустин - не автор научпопа и не историк. Советская еда знакома ему, извините за каламбурчик-с, изнутри. В 80-е он курировал ленинградский пищепром и прекрасно знает всю подноготную предприятий - от "куриных ферм" и хлебозаводов до ресторанов и распивочных (да-да, ларьки здесь тоже будут). Но в этом всём и кроется минус.

Судя по тексту, большой обкомовский босс так уверен в превосходстве советской еды (всё натуральное!), что любое сравнение в его очерках (это именно очерки) оказывается понятно в чью пользу. И всё бы хорошо, но, во-первых, наполовину небольшой текст состоит из описаний бесконечного (местами чуть ли не узаконенного) воровства на всех стадиях (как выносили с завода, разбавляли пиво и так далее) и не очень приятных реалий, которые накладывают свой отпечаток на…