Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Эта книга написана профессиональным кулинарным критиком и рассчитана на столь же профессиональных гурманов. Несмотря на внешне демократический характер изложения и многочисленные советы типа «я вам расскажу, как надо выбирать ресторан», книга принесет пользу только если вы серьезно и ответственно относитесь к вкусной еде и прицельно едете есть и пить. Прежде всего, это не рассказ о «еде без границ» Кулинарные пристрастия автора видны сразу – это Франция и Италия. Можно отсыпать комплимент грузинскому хлебосольству, но это сделано скорее для поддержания баланса. Легким поверхностным галопом автор слегка задел Испанию, Данию, Голландию, немного азиатский регион и Южную Америку, но все это точечно. А вот когда речь заходит о любимых странах, тут автор просто блещет красноречием.

Так вот,…

Книга настолько информативно, что её можно с полным правом "всегда держать под рукой". Даже в том случае, если вы не хотите путешествовать, но вам нравится читать об интересных местах, или хочется чего-то теплого, уютного, но динамичного. А уж для путешественников книга просто незаменима. Уж не берусь судить насчет ссылок (думаю, что битых не так и мало), но самое главное, что по книге можно понять саму суть составления маршрута так, чтобы оно принесло максимум и удовольствия, и пользы.

Мне лично было очень интересно узнать и о агротуризме, и о Блинном дне)) Странно, но я не слышала о многих праздниках, о многих фестивалях и прочих интересных мероприятиях, которые очень совпадают с моими жизненными интересами. И у меня благодаря этой книге наметился большой виш-лист всего того, что я…

Начну сразу в лоб с того, что эта книга понравится больше тем, кто любит передачи в духе кулинарных путешествий. Для меня такие передачи интересны в визуальном формате, чем в виде книги. Мне, если честно, книга не особо понравилась, потому что ты ожидаешь одно, а на тебя просто выливают информацию в духе спонсорской рекламы, а не какой-то культурный или гастрономический факт. Советы, которые в этой книге предлагаются, они довольно странные и ограничены исключительно какой-то своей логикой, а не реальным жизненным опытом. Как бы вам пояснить?

Представьте два типа людей. Один тип людей путешествует по работе и ему просто нужно выполнить план, а другой тип людей путешествует из интереса и любопытства. Так вот я больше доверяю второму типу, чем первому, к которому принадлежит автор. Она не…

Мне катастрофически не везет в путешествиях по части еды. Когда я выбираю заведение наугад - за углом оказывается лучшее место в городе, а там, куда пришла я, дорого, долго, невкусно и вполне можно отравиться. Если я честно изучаю все отзывы на всех ресурсах, от гугла до форсквера - тоже жди разочарования, потому что все отзывы окажутся 2-3 годичной давности и за это время заведение успело основательно испортиться.

Книга манит рецептом, как этого всего избежать. Рецепт, как всегда, прост: изучать всё сразу, ориентироваться на регион и - главное и недоступное мне - общаться, общаться с местными, просить советов, смотреть, куда ходят они и напрашиваться в гости. В целом, всё банально, но написано очень вкусно, так что к прочтению однозначно рекомендую. Аж слюнки текут от перечисления всех…

В путешествиях я больше всего люблю моменты, когда поддаешься наитию и сворачиваешь куда-то наугад. И натыкаешься в таллинском переулке на открытую репетицию Линнатеатра. Или оказываешься во дворе венецианского палаццо, заросшем чуть ли не лесом. Или выходишь к стамбульскому рыбному рынку, на котором жарят самого вкусного на свете луфаря. В общем, попадаешь из туристического гетто в настоящую жизнь.

Но у меня это происходит стихийно, а вот Марина Миронова нашла постоянно действующий портал в жизнь других городов и народов, скрытую от посторонних. Столик ресторана или кафе, тарелка с едой и бокал местного вина. "Еда без границ" — рассказ о том, как организовать такой портал в любой точке мира.

Автор щедро делится практическими советами (как спланировать гастрономическую поездку и как найти…

Гастрономический консерватизм - комплекс, с которым нужно бороться. Незнакомое не значит невкусное или опасное для здоровья. Новая еда - это ваши персональные открытия, сильные ощущения от которых зачастую перевешивают общий багаж впечатлений, накопленных за весь отпуск. Зачем добровольно отказываться от полноцветной и полновкусной картины мира? Ведь можно отбросить навязанные обществом стереотипы, попробовать и удивленно сказать: "Черт побери! Как вкусно!

В национальной кухне заложена основа любой культуры и любого народа. Оказывается, для того, чтобы путешествие удалось, достаточно променять завтраки в комфортном отеле на ужин в Богом забытом захолустье. К чему я веду? Из путешествия можно привезти не только магнитик или памятную фигурку, но и воспоминания о чудесном мятном чае в…