Производственное обучение профессии "Кондитер". Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1
Т. В. Пыжова, Виктор Андросов, Лариса Еськова Ещё 2 автора
Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий,…
Развернуть
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий,…
| Серия: | Начальное профессиональное образование |
| Издательство: | Академия |
Лучшая подборка с книгой
ISBN: 978-5-4468-0423-8, 978-5-4468-0422-1
Год издания: 2013
Язык: Русский
Твердый переплет, 208 стр.
Тираж: 1200 экз.
Формат: 60x90/16 (145х217 мм)
Жанры: Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
