Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов (комплект из 3 книг)
В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных…
Развернуть
| Издательство: | Судостроение |
ISBN: 978-5-73550-758-1, 978-5-7355-0760-4
Год издания: 2012
Язык: Русский
Твердый переплет, 752 стр.
Тираж: 3000 экз.
Формат: 60x90/16 (145х217 мм)
Жанры: №35 в Пищевая промышленность
Теги:
