Рестораны, трактиры, чайные. Из истории общественного питания в Петербурге. XVIII - начало XX века
Юлия Демиденко
| Серия: | Все о Санкт-Петербурге |
| Издательство: | Центрполиграф |
Лучшая рецензия
9 октября 2019 г. 12:17
795
4 любителям ресторанов и Санкт-Петербурга
Книга в целом очень понравилась, хотя она и не совсем легко местами читалась, слишком много перечней и этих специфических старых классификаций. Но лично мне, как любителю Санкт-Петербурга и ресторанов, и еды в целом - читать…
ISBN: 978-5-227-03013-9
Год издания: 2011
Язык: Русский
Твердый переплет, 288 стр.
Тираж: 2500 экз.
Формат: 84x108/32 (130х205 мм)
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена "общественного питания": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
Кураторы
CurlyAnn
