Кулинарная книга Ниро Вулфа

Отдел кулинарных книг в книжном магазине - тяжелое испытания для любителя словесности. Сегодня там, видите ли, царствуют "Рецептыши" да "Диетыши" . Мне страшно было подходить к стеллажу, украшенному этой уродливой парочкой, но я преодолела себя и была вознаграждена. На самой нижней полке, среди наваленных кучей безликих сборников рецептов типа "100 салатов за 20 минут" нашлась эта книга.

А вот каким словом назвать манеру издателя выпускать книги одного жанра в формате совсем другого? Фэнтези-детективы Батчера превращены в хоррор, научная фантастика Стэблфорда - в хоррор порнографический, научно-фантастические детективы Норы Робертс - в любовные романы... Ну а эта поваренная книга издана как дешевенький детектив. Мягкая обложка, карманный размер, газетная бумага. Но ведь это…

А вы знаете что такое эндивий? А пузанок? А клемы? А как готовить вителло тоннато? А кассуле кастелинодари? А запеченный луфарь? И я не знаю и не представляю! А вот Ниро Вульф утверждает, что «… нельзя сказать, что они (эти блюда — прим.мое) слишком утонченны или претенциозны» и добавляет «…Вы сможете приготовить любое из них, если испытываете достаточное уважение к искусству высокой кухни и желание потратить время и усилия, которых любое изысканное блюдо несомненно требует и заслуживает…» Очень забавная книга кулинарных рецептов из детективов Рекса Стаута. И хотя готовить по ней вряд ли кто-нибудь будет, но прочитать ее (хотя бы из любопытства) стоит. А потом… Вдруг, в один прекрасный день, котлеты с картофельным пюре заменит миссурийский окорок по рецепту округа Бун? А борщ - суп из…