Ресторан. Миллион за стойкой
А. Кондрашин, Андрей Парабеллум, Алексей Еланцев
| Серия: | 1000 бестселлеров |
| Издательство: | Омега-Л |
Лучшая рецензия на книгу
5 мая 2019 г. 21:51
161
3
Книга о том, как по мнению авторов (судя по отсылкам в тексте - рестораторам) "раскрутить" своё кафе/ресторан на новый уровень прибылей. Содержит ряд практических советов по мотивации клиентов, персонала, компаньонов и, главное, самих владельцев бизнеса. Подано довольно хорошо, без воды (в чем отличие от западных книг на аналогичную тематику), советы реальные, проверенные на практике и работающие (видимо, я не ресторатор и проверить мне негде). Правда, часть воспринимается мной как "ставьте максимальную цену, дурите клиента, сейчас так можно, все так делают, это работает", но, наверное, я совсем не в теме законов рынка :)
ISBN: 9785370038518
Год издания: 2016
Язык: Русский
160 стр.
Возрастные ограничения: 12+
Жанры: Бизнес-книги, О бизнесе популярно, Маркетинг, PR, реклама, Менеджмент, Управление бизнесом
Теги:
Рецензии
Всего 15 мая 2019 г. 21:51
161
3
Книга о том, как по мнению авторов (судя по отсылкам в тексте - рестораторам) "раскрутить" своё кафе/ресторан на новый уровень прибылей. Содержит ряд практических советов по мотивации клиентов, персонала, компаньонов и, главное, самих владельцев бизнеса. Подано довольно хорошо, без воды (в чем отличие от западных книг на аналогичную тематику), советы реальные, проверенные на практике и работающие (видимо, я не ресторатор и проверить мне негде). Правда, часть воспринимается мной как "ставьте максимальную цену, дурите клиента, сейчас так можно, все так делают, это работает", но, наверное, я совсем не в теме законов рынка :)
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
