Вибрационная техника и технология в мясной промышленности
Людмила Смирнова, Генрих Лимонов, Ольга Боровикова
Рассмотрены теоретические и физические основы технологии с применением вибрации. Обоснована интенсифицирующая роль вибрации при производстве колбасных изделий, полуфабрикатов, извлечении жира из…
Развернуть
| Издательство: | Агропромиздат |
ISBN: 5-10-000935-7
Год издания: 1989
Язык: Русский
Твердый переплет, 232 стр.
Тираж: 2400 экз.
Формат: 60x88/16 (150x210 мм)
Жанры: Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
