Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
В. П. Кирпичников, М. И. Ботов
Приведены сведения о тепловых аппаратах, используемых на предприятиях общественного питания, их классификация и основные технико-экономические показатели. Рассмотрены устройство, принцип действия,…
Развернуть
Получить эту книгу или продать свою
Перейти| Серия: | Высшее профессиональное образование |
| Издательство: | Академия |
Лучшая подборка с книгой
ISBN: 978-5-7695-9129-7, 978-5-7695-9052-8
Год издания: 2012
Язык: Русский
Твердый переплет, 494 стр.
Тираж: 1000 экз.
Формат: 60x90/16 (145х217 мм)
Жанры: Машиностроение
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
