Чай

Хорошая, добротная книга о пользе чая. Не могу сказать, что во многом согласна с автором, но пишет он о чае с таким вкусом, что невольно киваешь на все его утверждения. Я тоже люблю чай, как чисто зеленый и черный, так и с различными добавками. Но не могу считать его прямо таки волшебным эликсиром, так как вижу и отрицательные последствия его чрезмерного потребления.

Один минус у книги - какая-то неприязнь автора к грузинскому чаю, точнее не самому чайному кусту, а людям его выращивающим. Неоднократно повторяется, что, если бы в Грузии не ленились, то могли бы выращивать качественный чай, а не тот третьесортный, что там производится. Чудесна книга также в плане описания отношения к чаю у различных народов, о том как этот напиток покорял земной шарик. Кстати, а даже не подозревала, что…

Чай стал неотъемлемой частью жизни во многих странах и у многих народов. Он прекрасно тонизирует и ликвидирует усталость. Но, если вам не повезло и вы купили что-то похожее на чай или, наоборот, заварили неправильно лучший сорт, то никаких полезных витаминов и бодрости вы не получите. О том, откуда к нам пришел чай, о его видах и правильном использовании и рассказывает эта книга.

Мне кажется, Вильям Васильевич очень любил поесть! Иначе он бы не написал столько книг на тему кулинарии, будучи ученым, хорошо разбирающимся в истории дипломатии, международных отношений, геральдики и этнографии. Хотя... Все эти штуки несут в себе некие культурные традиции, в которых еда и напитки являются очень важным компонентом.

Так вот. Эта книга, я бы даже сказала, исследовательская работа, полностью…

Автор не рассусоливает и не разводит воду - чётко даёт все факты, которые только могут понадобиться вступающему на путь чаемана человеку. История, география, наука и рецепты - здесь есть всё, но по чуть-чуть. Из конкретных названий сортов здесь россыпь китайских сортов (которые хрен запомнишь) и индийский дарджиллинг. Хотелось бы, конечно, узнать больше о тех же кирпичных чаях, но книга явно рассчитана на среднего жителя России, который хотел бы научиться покупать не поддельный рассыпной чай, для начала. Немного раздражал снобизм автора: постоянные повторения, что "наш обыватель привык обращаться с чаем небрежно господи какие дураки", и особенно странно это смотрелось в сравнении с уважением к разным обычаям. Значит, чай с молоком и маслом мы уважаем, а разбавление заварки кипятком и…

У меня давно была мечта разобраться в том, как правильно обращаться с чаем. Благодаря книге, узнала и про то, какую воду надо для чая, как его хранить, как пить. Вскрылось много ошибок :) Возможно, попробую пить чай с молоком, что раньше не делала. Много интересных фактов и деталей, ну например, я не знала, что чай с лимоном - это русское изобретение! 100 % полезнейшая книга!

Отличная книга. Безусловно рекомендовано к прочтению, чтобы лучше понимать как правильно наслаждать теплыми объятиями чая. Здесь вы не только найдёте историю, географию, рецепты, способы и секреты заварки, но и состав и свойства, узнаете о посуде для чая, о разнообразии и о продуктах, с которыми предполагается пить этот чудо напиток, и о том, как чай употребляют в различных странах, и ещё много чего интересного. Даже фамилия автора сама располагает к прочтению книги. Не поленитесь, и после прочтения, сделайте чашечку своего любимого чая.

Несмотря на то, что книга написана достаточно давно (в середине 90-х годов), информация в книге изложена очень доступно и понятно любому человеку. Здесь вам и огромное количество видов и сортов чая, и способы его приготовления, правила заваривания, химические аспекты чая. Можно узнать и как и с чем пить чай. Книга для тех, кто не просто любит чай, но и хочет узнать о нем много нового, научиться получать удовольствие от него и открыть для себя новые вкусы и горизонты.

В. Похлебкин написал настоящую чайную симфонию! Здесь всё: история чая, распространение, разновидности и сорта, свойства, способы заваривания.. Так и представляла, как В.Похлебкин с серьезным видом заваривает чай, отсчитывает минуты, чтобы найти лучшее время. Изобилие совершенно невоплотимых деталей, и, подозреваю, излишних - очаровывает. Это книга-самовар. Она напоит такой любовью к чаю, что даже самый обыкновенный покажется божественным напитком :)

Нужно отдать автору должное - он в небольшой книжечке сумел уместить основные вопросы, касающиеся чая в целом, сделав небольшой упор на историю чая как культуры и напитка. Для тех, кто не читал никакой литературы про чай до этого и не знаком в плотную с данной темой - эта книга станет небольшим открытием, ведь в ней немало интересных фактов про чай. Рассказывая про историю распространения чая, в частности в России, он ругает грузинских чаепроизводителей, за то, что не хотели делать хороший чай, а ведь он мог с большой вероятностью таким стать, и кто знает, может быть, сейчас Грузия была бы одной из крупнейших чаепроизводящих стран, но как-то не вышло. Признаться, хотел поставить за книгу не более четвёрки. Когда читал книгу, у меня не было чёткого понимания того, нынешнюю ситуацию в…

Чтение растянулось аж на год (!) Но не потому, что книга суперинтересная и в ней так много всего, что надо обдумывать каждое предложение. Нет. мне было скучно. Половину я знала, так что мучения были адские. но дочитала героически до конца. полезно. за что и 4 звезды.