Оглавление
- Часть I. Ябанджы о Мутфаке
- Это можно не читать
- Итак, где я ищу настоящий турецкий «Мутфак»
- С миру по нитке…
- Знаешь, мам, …
- Что такое турецкая кухня?
- Часть II. Списки
- Глава первая. Сезонные продукты
- Список сезонных продуктов Турции – что и когда покупать?
- Январь
- Февраль
- Март
- Апрель
- Май
- Июнь
- Июль
- Август
- Сентябрь
- Октябрь
- Ноябрь
- Декабрь
- Глава вторая. Списки продуктов с переводом
- Рыбная страна ли
- Овощные и фруктовые горы…
- Овощи
- Фрукты
- Сушеные овощи
- Крупы и бобовые пристрастия…
- Макаронные изделия на любой вкус…
- Базар пряностей и специй…
- Смеси специй
- Уксусы, соусы…
- Готовые турецкие соусы
- Масло масленое…
- Часть III. О продуктах
- Глава Первая. Сыр. Как много в этом слове…
- Первое правило покупки сыра в Турции: пробуем!
- Правило номер два – не берите много сыра…
- Правило номер три – всегда смотрите срок годности продукта…
- Типы сыров
- Классические сыры
- Как хранить сыр
- Глава Вторая. Оливковый выбор…
- Черные оливки
- Зеленые оливки
- Цветные оливки
- Глава Третья. Йогурт и каймак можно использовать везде
- Каймак
- Конец ознакомительного фрагмента
Зеленые оливки
Memecik Zeytini.
Çakır Zeytini.
Çekişte Zeytini.
Domat Zeytini.
Halhalı Zeytini.
Kalembezi Zeytini.
Manzanilla Zeytini.
Memeli Zeytini.
Nizip Yağlık Zeytini.
Sarı Ulak Zeytini.
Saurani (Savrani) Zeytini.
Tavşan Yüreği Zeytini.
Страницаиз40
СкороКнижный режим