Рецензии на книги — Ричард Эвершед

Чем больше мы узнаем о пищевом мошенничестве, тем больше осуждения вызывает этот вид деятельности, основанный на обмане людского доверия. Это чем-то похоже на дурной розыгрыш, который больше говорит о характере того, кто разыгрывает, нежели о глупости жертвы. И что особенно возмутительно, подобная деятельность может навсегда изменить жизнь ничего не подозревающих покупателей или даже закончиться их гибелью

Несомненно, книга познавательна и интересна, хотя, надо признаться, вызывает страх и порой думаешь, что может быть проще было бы жить совсем не зная, что ты ешь или пьёшь. Наверное проще, но к сожалению, всё чаще приходя в магазин, ловишь себя на мысли, что хочешь помидорчик, чтобы у него был запах помидора, а не выглядел он пластмассовым, хочешь купить сыр, но даже "глаза не хотят его…

Данная книга привлекает внимание яркой обложкой и броским названием. Но при чтении меня постигло разочарование, так как это произведение оказалось очень объемным, а полезная информация была размазана тонким слоем, слишком много добавлено "воды". Причем часть текста рассказывает о слишком очевидных вещах, например, зачем мошенники подделывают продукты питания, что такое мед и т.д., а часть подробно повествует о химических формулах и методах определения подделок, а эта информация требует от читателя определенных познаний в химии.

Посыл этой книги тоже не очень понятен, ведь авторы пишут о том, что покупателей обманывают и в целом защиты от этого нет.

Как же выявить подделку? Короткий ответ такой: это сложно.

Своими силами отличить подделку почти невозможно, даже продавцы не знают, как…

Честно скажу, я не очень понимаю на кого рассчитана эта книга? С одной стороны книга вроде бы о том, что касается каждого. Как говорится "Ты есть то, что ты ешь" или как там. С другой стороны текст настолько насыщен достаточно специфической информацией, что приходится вылавливать полезности и вкусности. Непонятно, может авторы хотели заверить читателя, что они действительно разбираются в этом вопросе, так ребята я вам и так верю. В итоге получилось, что профессиональному химику это будет явно неинтересно, а простому обывателю... не то что сложно, но просто не нужно. Тем не менее абсолютно бесполезной книгу назвать конечно нельзя. Вот что удалось вытащить из этого пруда. Как говорится, без труда не вытащишь рыбку из пруда, а без пруда и подавно. 1. Мир поглотила тьма. Беспросветная ночь…

Раньше любила смотреть по ТВ всякие разоблачающие программы на тему "ничего нельзя есть")) И то вредно, и то вредно, а от этого так сразу на тот свет. Потом страшилки немного поднадоели) А тут попала в руки эта книга и я с новой силой ужаснулась!

Одно дело, когда в передачах рассказывали, что все травится химикатами, обкалывается антибиотиками и т.д., а другое - что продукты,которые мы едим могут быть совсем не тем, чем мы считаем!

Многие уже привыкли, что в колбасно-сосисочных изделиях мяса "кот наплакал". Но и заявленные свиные или говяжьи изделия могут быть куриными. Мясо заменяется повсеместно, дешевая рыба выдается за дорогую. Я даже слышала, что бывает искусственный рис, но искусственные яйца!!!

А приправы? Не только заменяют дорогие дешевыми, но и такого добавят... Что-то не очень…

Добротная, со знанием дела написанная книга. Как упомянули сами авторы, книга не даёт универсальных ответов на все случаи жизни, и после прочтения вы не станете экспертом в выявлении сфабрикованных продуктов (в конце концов, мало у кого из присутствующих завалялся дома аппарат для масс-спектрометрии) — но эта книга важна для повышения общего уровня информированности и осознанности. Я, например, и не знала, сколькими методами можно подделать рис или овощи. Главные рекомендации — относитесь к выбору пищи слегка подозрительнее. Всё равно вы купите сфальсифицированные продукты, это не избежать — но осознанное отношение поможет минимизировать возможный вред.

СОСТАВ: Как нас обманывают производители продуктов питания / Р. Эвершед, Н.Темпл ____________________ О ЧЕМ: о том, как производители подделывают продукты, о самых нашумевших мировых скандалах и научных достижениях, для того, чтобы остановить опасную продукцию ___________________ ПОЧЕМУ СТОИТ ПРОЧИТАТЬ: 1) Главный посыл книги - мы едим вовсе не то, что видим на тарелке. Нужно быть максимально бдительными при выборе продуктов и совершать покупки у проверенных поставщиков . Иначе простой ужин может окончиться весьма печально. В книге вы найдёте массу шокирующих историй с летальным исходом. Подделать можно абсолютно все. Что и делают множество фирм. Искусственный рис, яйца из порошка, масло, молоко, мёд, специи, рыба, сыр и многое другое. Показано, как специальные службы с помощью…

До этой книги я не знала, что из-за того, что на еду есть мода - ее подделывать стало выгодно даже в двух версия: чтобы продать дороже - подделывается всякая эко, чтобы продать дешевле - занять рынок и вытеснить честных производителей. Еда - это огого как бизнес, и если его не регулировать, никто играть честно не хочет. А еще удивительно, что выгодно выловить рыбу в одном месте, перевести ее за 20 000 км, там обработать рабочими подешевой ставке, вернуть обратно, продать - и это будет выгоднее, чем обработать на месте. Удивительно. В книге много химии, масс-спектрометров и всего подобного. Больше научно, чем увлекательно.