Рецензии на книги — Марк Гарбер
21 августа 2015 г. 00:56
2K
5
Как сильно я люблю читать, как сильно я люблю готовить, так же сильно я люблю читать о готовке! Именно о готовке — не сухие рецепты — построился, пошинковал, положил, отмерил, взбил, запек, равняйсь, смиииирно! Нееееет. Я люблю книги о том, как у мангала, потягивая красное сухое из бокала в ожидании пока прогорят дрова и останется только то, что мой дедушка называет словом «жар», так вот, потягивая винцо, посмеиваясь и переговариваясь с друзьями, которые сидят рядом, на веранде в креслах-качалках, потаскивая переодически, с голодухи в ожидании шашлыка, овощи — свои же, с грядки в пятнадцати метрах за домом, вымытые и выложенные на тарелки, перешедшие еще от прабабушки — настоящие, фарфоровые… Это я потом узнала, что можно есть не с фарфора фамильного и в руках держать не серебро…
13 сентября 2014 г. 17:51
2K
5
Кулинарная книга должна быть прежде всего "вкусной". И это книга действительно "вкусная". Только Макаревич может так описать простой овощной салатик или шашлык, что слюнки текут. Листаю и сразу бегу готовить. Чувствую запах костра, гостеприимство друзей, запах жареных котлет... Книга рецептов и книга историй из жизни, связанных с рецептами. Книга не столько рецептов, сколько ощущений, связанных с рецептами.
8 марта 2019 г. 12:57
408
5
Как много все же зависит от восприятия читателем самого автора. Вот мне Макаревич симпатичен и как человек и как музыкант, а потому с большим удовольствием погрузился в его воспоминания о его алкогольном прошлом. Но я никогда не стал бы читать книги какого-нибудь Кобзона или Лепса, как бы хорошо и интересно они не писали. Книга по сути является автобиографической, Макаревич вспоминает свой опыт и свои ощущения от употребления различной алкогольной продукции, а его друг Марк Гербер комментирует эти воспоминания и дает своеобразные исторические справки. Вообще книга написана хорошо и истории очень атмосферные и ностальгичны, особенно будут интересны кто застал это время и подобно Макаревичу, пробовал сам варить самогон, или вспомнит как впервые употреблял водку на зимней рыбалке заедая ее…
24 апреля 2012 г. 16:24
1K
3
Макаревич очень уж субъективен и часто сильно ограничивает возможность поэкспериментировать с рецептом, вводя какие-то правила: то не клады, а это обязательно, плов без казана не приготовишь, а электрическая плита - не для гурманов. Если пропускать такие пассажи, то книга неплохая в части мясных блюд.
24 марта 2019 г. 15:20
1K
4
Садясь за чтение этой книги, я совсем забыл, что когда-то Макаревич был ведущим кулинарной передачи «Смак» и как мне она нравилась, тогда, когда еще нравилось смотреть телевизор и отмечать в телепрограмме интересные передачи или фильмы. Это время прошло, но вспоминается с теплотой и ностальгией. Именно такие чувства вызывает книга Макаревича. В этой книге Марк Гарбер, который был соавтором в «Мужских напитка», выступает комментатором, хотя по сути в той же роли, только там он был соавтором, а здесь почему-то нет. Это не кулинарная книга в традиционном понимании, да в ней есть рецепты приготовления некоторых блюд, но основная ее ценность в процессе описания мужской готовки, в том, как получить вкусное блюдо, не по технологии, а по велению души, по наитию. Вдохновение, вот что движет…
12 сентября 2020 г. 17:08
1K
0 Макаревич - умница!
Обожаю все, что делает Андрей Вадимович! Все, к чему он прикасается, имеет какой - то налет доброй легкости, открытости, простоты даже в порой сложных вещах... Про книгу - банальные казалось бы рецепты, далекие от кулинарных шедевров высококй кухни, но написано так, что запах идет от страниц, мыслями ты уже там, в компании с автором. Шикарно. Коментарии Марка Гарбера - достойны отдельной похвалы. Спасибо.
