Автор
Сергей Штерман
Нет оценки
Нет оценки
Рейтинг автора складывается из оценок его книг. На графике показано соотношение положительных, нейтральных и негативных оценок.
5 | 0 | |
4 | 0 | |
3 | 0 | |
2 | 0 | |
1 | 0 | |
без оценки |
6 |
Новинки Сергея Штермана
- 1 произведение
- 5 изданий на 2 языках
-
Сергей Штерман
Пищевые спортивные гели
Год издания: 2020 Издательство: ИПЦ «Маска» Аннотация
В книге рассмотрены потребительские характеристики современных пищевых спортивных гелей, основной целью которых является компенсация затрат энергии и жизненно важных компонентов во время длительных физических нагрузок. Эти нагрузки являются характерной чертой многих видов спорта. К ним можно отнести такие как марафонский и ультрамарафонский бег, триатлон, многодневные шоссейные велогонки, длительные соревнования по плаванью в свободной воде и многие другие. Уникальную роль, выполняемую пищевыми спортивными гелями в этих условиях, часто сравнивают с операцией по дозаправке летательных аппаратов в воздухе, без которой выполнение поставленных перед ними задач может оказаться просто недостижимым. В работе обсуждены преимущества пищевых спортивных гелей перед другими видами спортивного питания, используемыми в этих условиях. С позиций современной спортивной нутрициологии сформированы основные требования к компонентам, которые рекомендуется включать в состав пищевых спортивных гелей различной функциональной направленности. Анализируются вопросы эффективного применения пищевых спортивных гелей для повышения уровня спортивных достижений и сохранения здоровья спортсменов.
Книга рассчитана на массового читателя. -
Сергей Штерман, Михаил Сидоренко
Тайны пищевых предпочтений ...
ISBN: 978-5-6043983-7-1 Год издания: 2020 Издательство: ИПЦ Маска Язык: Русский Аннотация
В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие…
-
Сергей Штерман, Михаил Сидоренко
Жиросжигатели
ISBN: 978-5-907051-68-3 Год издания: 2018 Издательство: АП «Столица» Язык: Русский Аннотация
На основе современных научных данных проведен анализ характеристик функциональных пищевых ингредиентов и продуктов, используемых в настоящее время для снижения массы тела за счет ее жировой компоненты. Рассмотрены механизмы их воздействия на обмен жиров в организме человека. Даны рекомендации по формированию рационального рациона и режима питания.
Принципы разработки состава «жиросжигателей» проюллюстрированы на примере продукции компании «ГЕОН», являющейся одним из ведущих производителей в РФ в области специализированных продуктов питания. -
Сергей Штерман, Михаил Сидоренко
Продукты спортивного питания
ISBN: 978-5-906955-07-4 Год издания: 2017 Издательство: ИПЦ Макса Аннотация
В книге представлен анализ основных физиологических и потребительских характеристик современных инновационных продуктов спортивного питания, которые активно используются профессиональными спортсменами, любителями, занимающимися массовыми видами спорта и фитнесом, и многими обычными людьми. Рациональное и обоснованное с научной точки зрения их применение рассматривается в настоящее время в качестве одного из ключевых резервов роста спортивных достижений, в виде эффективной альтернативы допингу, а также как средство для укрепления здоровья и повышения качества жизни широких слоев населения.
Принципы разработки состава и формирования потребительских характеристик этих продуктов иллюстрируются на примере продуктов спортивного питания, созданных компанией "ГЕОН", являющейся одним из лидеров на рынке РФ в этой области. -
Сергей Штерман
L-карнитин. Биоэнергия в ка...
ISBN: 978-5-91775-049-1 Год издания: 2011 Издательство: Спорт и культура-2000 Язык: Русский Аннотация
Продукты с L-карнитином и биологически активные добавки на его основе входят в настоящее время в ассортимент многих мировых фирм, специализирующихся на выпуске пищевых продуктов функционального и спортивного назначения.
В книге сделана попытка рассмотреть некоторые фундаментальные свойства L-карнитина и остановиться на некоторых основных областях применения этого интересного природного соединения, хотя и остающегося еще в чем-то загадочным для ученых. Вместе с тем многие специалисты относят его к числу самых современных элементов питания, необходимых для обеспечения оптимального здоровья и оптимизма человека.