Общество поглощения. Человечество в поисках еды
Марк Биттман
Лучшая рецензия на книгу
4 июля 2023 г. 17:55
196
5
Мы то, что мы едим? На этот вопрос в своей книге пытается ответить кулинарный журналист и писатель Марк Биттман. Он полностью погрузился в вопрос происхождения еды, ее становления, производства и потребления, сделав неприятные выводы - если мы сами не будем менять свой образ жизни и потребление пищи, то ничего хорошего, кроме болячек, нас не ждет. А еще - поменьше бы нам попадаться на маркетинговые уловки по поводу еды.
Еда может изменить нас к лучшему или к худшему. Раньше люди пытались не умереть с голоду и наесться до отвалу тем, что найдется. А теперь мы наедаемся до отвалу тогда, когда ограничений в пище в магазинах нет, при том что другие могут голодать даже в наше время - время развитой добычи и обработки еды. Мы едим столько, сколько можем - когда хотим или нет. Генетическая…
Оригинальное название: Animal, Vegetable, Junk: A History of Food, from Sustainable to Suicidal
Перевод: Наталья Колпакова
Язык: Русский (в оригинале Английский)
Рецензии
Всего 44 июля 2023 г. 17:55
196
5
Мы то, что мы едим? На этот вопрос в своей книге пытается ответить кулинарный журналист и писатель Марк Биттман. Он полностью погрузился в вопрос происхождения еды, ее становления, производства и потребления, сделав неприятные выводы - если мы сами не будем менять свой образ жизни и потребление пищи, то ничего хорошего, кроме болячек, нас не ждет. А еще - поменьше бы нам попадаться на маркетинговые уловки по поводу еды.
Еда может изменить нас к лучшему или к худшему. Раньше люди пытались не умереть с голоду и наесться до отвалу тем, что найдется. А теперь мы наедаемся до отвалу тогда, когда ограничений в пище в магазинах нет, при том что другие могут голодать даже в наше время - время развитой добычи и обработки еды. Мы едим столько, сколько можем - когда хотим или нет. Генетическая…
1 июля 2023 г. 16:30
133
5
" Не есть ничего, что ваши предки из XlXвека не признали бы за пищу."
Самое значимое, что может сделать книга-это сподвигнуть читателя на действие! Не важно какое! Маленькое или большое! Вот у этой книги это получилось, мой марафон "30 дней без сахара" тому подтверждение!
О чем книга? Ооо, о необъятной истории еды! Мы проходим путь от собирательства и охоты, оседлости и земледелия, до пищевых гигантов, захвативщих продовольственный рынок и кормящий нас всякой дрянью!
Было интересно узнать, как изначально людьми правила не жажда денег, а жажда еды! Как связаны мировые войны, катастрофы и "открытия" опять же с наживой.
Мы все часто слышим о том, что не бережем нашу планету! В этой книге прямые примеры нашего уже тысячного периода эксплуатации земли, не думая о последствиях.
Мы читаем книги о…