Марк Биттман — о писателе
- Родился: 17 февраля 1950 г. , Манхэттен, Нью-Йорк, США
Биография — Марк Биттман
Марк Биттман — американский кулинарный журналист, писатель и бывший обозреватель The New York Times. В настоящее время он является членом Союза неравнодушных ученых. Биттман продвигал флекситарианскую диету VB6.
КнигиСмотреть 14
Премии
Номинант
2013 г. — Выбор сайта Goodreads (Лучшая книга о еде и кулинарии, VB6: Eat Vegan Before 6:00 to Lose Weight and Restore Your Health . . . for Good)РецензииСмотреть 5
4 июля 2023 г. 17:55
196
5
Мы то, что мы едим? На этот вопрос в своей книге пытается ответить кулинарный журналист и писатель Марк Биттман. Он полностью погрузился в вопрос происхождения еды, ее становления, производства и потребления, сделав неприятные выводы - если мы сами не будем менять свой образ жизни и потребление пищи, то ничего хорошего, кроме болячек, нас не ждет. А еще - поменьше бы нам попадаться на маркетинговые уловки по поводу еды.
Еда может изменить нас к лучшему или к худшему. Раньше люди пытались не умереть с голоду и наесться до отвалу тем, что найдется. А теперь мы наедаемся до отвалу тогда, когда ограничений в пище в магазинах нет, при том что другие могут голодать даже в наше время - время развитой добычи и обработки еды. Мы едим столько, сколько можем - когда хотим или нет. Генетическая…
26 мая 2023 г. 17:12
211
3 Если бы Маркс писал о Danone
Большинство людей логично считают, что продукты растут на полках в супермаркетах. И не надо нас в этом разубеждать. Давно прошли те времена, когда горожане собственноручно доставали еду из земли и принимали непосредственное участие в процессе миграции картошки и морковки на кухню. Разве что на даче иногда на пару дней можно вернуться к косплею крестьянина.
Марк Биттман, американский автор бестселлеров о еде, пытается рассказать о том, как мы дошли до жизни такой, а именно до того момента, когда корпорации захватили сельское хозяйство и теперь руководят нашим потреблением.
В книге много фактов, исторические параллели и современная ситуация, но учтите, что всё это дано через призму марксизма, уж извините. Книга получилась крайне антикапиталистической, обличающей и во многом…