Штефан Пауль — об авторе

Гедонизм – слово, которое приводит меня в восторг. Люди, умеющие размеренно и неторопливо наслаждаться жизнью, выглядят в моих глазах царями земными. А какое наслаждение жизнью может быть без вкусной еды?

В этом сборнике Штефана Пауля каждая история строится вокруг одного блюда, а в конце, на цветных страницах, выписан его рецепт. Всë очень простое, но колоритное.

Интернациональное застолье, воспоминание из детства, зарисовки о вечерних сменах поваров или о гурьбе туристов в поисках трюфелей – каждая суета вокруг дивана тарелки будет выглядеть как часть фильма-пазла «Берлин, я люблю тебя» или как подсмотренная на узкой улочке сценка.

А перед вами, на маленьком ресторанном столике, вынесенном на свежий воздух – горячие слойки с козьим сыром, тазик простецкого капустного салата коул-слоу,…

Было бы трудно сказать что это за книга: сборник рассказов или сборник рецептов? На самом деле - это книга о жизни, в которой всему есть место, как в похлёбке - и духовному, и телесному, и простому, и сложному, и грустному, и смешному... Каждый ингредиент в похлёбке важен. Эта книга - как идеальная похлёбка, где всё сбалансировано, всё в гармонии. И маленькие жизненные зарисовки о случайных людях (о, эта страсть подсматривать за другими, доставшаяся нам от обезьяньих предков - вся литература и кинематограф перед ней в неоплатном долгу), и рецепты, приведённые после каждого рассказа, словно продолжающие историю, сохраняющие настроение закончившегося эпизода, - всё это становится чем-то вроде медитации. Немного есть книг, позволяющих настолько отключиться от привычной суеты, как этот…