Dinner auf Franz?sisch

Der New-York-Times Bestseller der bekannten Food-Kolumnistin „Eines der besten Kochb?cher des Jahres 2020.“ – Library JournalAuf eine Reise quer durch Frankreich nimmt dieses herrlich bebilderte Kochbuch mit und f?hrt von der Provence ?ber die Bourgogne in die Bretagne bis zu den Pyren?en. Es erkundet Bauernm?rkte, Fischerd?rfer und Sterne-Restaurants, bringt Rustikales wie Croque Monsieur und Feines wie Krebsfleischpasta auf den Tisch und verf?hrt zum Selbermachen von Lavendellimonade oder unwiderstehlicher Mayonnaise.Die beliebte New York Times-Bestseller-Autorin und Frankreich-Kennerin Melissa Clark hat der butterreichen Haute Cuisine einen Frischekick verpasst und die Klassiker der franz?sischen K?che f?r eine zeitgem??e, gesundheitsbewusste Ern?hrungsweise neu interpretiert. Entstanden ist ein Repertoire an 150 ausgefallenen wie praktischen Gerichten von Entenbrust mit Feige ?ber die klassische Tarte Flamb?e bis hin zur Erdbeer-Champagner-Suppe und unz?hligen weiteren genialen K?stlichkeiten…Melissa Clarks Dinner auf Franz?sisch ist nicht nur eine Hommage an das Land, sondern hat das Zeug zu einem neuen Kochbuch-Klassiker f?r Franz?sische K?che! „Melissa Clarks zeitgem??er Blick trifft genau das, was gerade gefragt ist. Ihre Rezepte sind traditionell und dennoch frisch, ihr Schreibstil ist informativ und gleichzeitig verspielt – ein bestechend elegantes Gesamtwerk.“ –
Yotam Ottolenghi, Bestseller-Kochbuchautor