Wald und Wiese auf dem Teller

Die erfolgreiche Autorin und Wildpflanzenfachfrau Gisula Tscharner sucht auf ihren kulinarischen Streifz?gen nicht ausgefallene Pflanzen in heilen Welten, sondern begeistert sich f?r die ganz gew?hnlichen, allt?glichen und unspektakul?ren Gew?chse. Und sie vermittelt uns das Gef?hl und die Einsicht, dass die einheimischen Wildpflanzen nichtt nur unsere Urgeschwister und wissenden Vorfahren, sondern auch gute Freunde und Lehrerinnen sind. Geordnet nach acht typischen Lebensr?umen – von der ?ppigen Wiese, von Waldrand und Hecken bis zu Alpweiden, Brachland und kargen Ger?llfl?chen – werden die Wildpflanzen beschrieben, die dort meist geh?uft vorkommen und sich zum Verzehr eignen. Dazu gibt es 150 neue Rezepte, die meisten absolut alltagstauglich und einfach in der Zubereitung. Die Fotografien von Ulla Mayer-Raichle vermitteln die Erfahrungen und Botschaften der Autorin in wundersch?ner und erregender Weise.