Отзывы о книге Секреты шефа
larissa2744 сентября 2018Сплошное седло выхухоли
Прочла 3 книги Гордона Рамзи, которые есть у меня на электронке и с облегчением удалю их, дабы не занимали память. Как любитель кулинарии (ни в коем случае не профессионал! но уверенный пользователь – вполне!), очень удивилась единственной рецензии на издания Рамзи: «Ожидались рецепты типа «Седло выхухоля в кляре с маринованными артишоками», но нет, обошлось без них. Все довольно демократично.» Вы серьезно? Да как раз сплошное седло выхухоли, поэтому мне совсем не пригодилось (кстати, выхухоль, интересное слово, как вы думаете, это мужской или женский род?). Навскидку, из середины книги: коктейль с лангустинами («Эти агрессивные создания нападают друг на друга, поэтому лангустины высшего качества зачастую продают в индивидуальных упаковках…»), салат с гребешками в трюфельной заправке («Я использую только выловленные вручную королевские гребешки из Шотландии, которые доставляют настолько свежими, что моллюски разве что не пищат при вскрытии раковин»)… Очень специфическая кухня, морская, британская, ничего общего со средней полосой. Да еще мишленовские звезды, т.е. оооочень высокая кухня. Я – любитель поэкспериментировать у плиты, а заменить один (экзотический) ингредиент на другой, более приемлемый в наших условиях, - так это запросто! Но, извините, не до такой же степени. Книги, наверное, будут интересны профессионалам, рестораторам, в отличие от демократичных изданий Джейми Оливера, которые – для всех. Для тех, кто дочитал до конца, бонус - правильный ответ: выхухоль - существительное и мужского и женского рода, соответственно любое склонение в падежах будет верным!
13 понравилось2,3K
Комментарии 0
Ваш комментарий
, чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет,
ваш может стать первым