Больше цитат
11 декабря 2017 г., 04:08
Для вина Мирволд рекомендует так называемую гипердекантацию — он советует перелить вино в блендер и перемешивать его на максимальной скорости в течение 30–60 секунд. «Даже такие легендарные вина, как "Шато Марго" 1982 года, выигрывают во вкусе и аромате от аэрации в блендере», — пишет он в своей шеститомной поваренной книге «Кухня в стиле модерн».
