Запеканки

Фарш с рисом, морковью, луком и сыром «Институтский»

♦ 200 г любого фарша

♦ 2 стакана вареного риса

♦ 1 шт. моркови

♦ 1 луковица

♦ 150 г твердого тертого сыра

♦ растительное масло, перец и соль – по вкусу

Морковь натрите на крупной терке и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте фарш, обжаривайте смесь еще 5 минут, посолите и поперчите.

В смазанную маслом форму уложите рис, затем фарш и посыпьте сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре. Подавайте, полив томатным соусом.