Моя оценка

В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пиши, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Получить эту книгу или продать свою

Перейти
  • Содержание
  • Дополнительная информация об издании

    ISBN: 5-218-00464-2

    Год издания: 1997

    Язык: Русский

    Мягкая обложка, 304 стр.
    Тираж: 15000 экз.
    Формат: 84x108/32 (130х200 мм)

  • Жанры
  • Интересные факты

Лучшая рецензия

Смотреть 1
milagro777

871

5

О Похлёбкине и идеалах =) В детстве мечтала: вот вырасту и будет у меня идеальная кухня - красиво, чистенько, светло, кастрюли от мала до велика рядком, чашки-тарелки как на подбор, сияющие ложки-вилки-ножи, терки, дуршлаги, шумовки и прочая утварь (это слово просто волшебным казалось!), и что готовить буду по всем правилам, как в подобных книжках пишут. Короче, буду настоящей кухонной феей. К сожалению, "идеальная кулинария" у меня была только на школьных уроках домоводства: девочки в фартуках и приготовление пищи как самая настоящая наука. А в реальной жизни - в забегах "дом-учеба-работа" - обычно всё заканчивается блюдами, на скорую руку приготовленными в микроволновке. Но после ТАКИХ КНИГ случаются исключения. Потому что возникает желание хоть раз, вот сегодня - не просто…

Читать полностью

Лучшая подборка

Смотреть 8
Carcade

Carcade

обновлено 1 год назадПодборки

34K

Петр Вайль, Александр Генис - Русская кухня в изгнании - Французская региональная кухняЭнтони Бурден - Вокруг света. В поисках совершенной еды
Представленные здесь книги не являются привычными всем сборниками рецептов: наряду с гастрономическими обзорами вниманию читателя предлагаются экскурсы в историю и культуру разных стран - от Древнего Рима и до наших дней. Полезные свойства продуктов и способы их приготовления, традиционные и авторские рецепты, высокая…

Издания и произведения

Смотреть 11

Похожие книги

Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги».

Новинки

Смотреть 339

Популярные книги

Смотреть 785